− 恣意的感懐 −
日々楽するためにがんばる左脳男が気ままに綴る時事評論日記。
Sideattack には idea（イデア：理念）が含まれていなければならない...。

　
さて一口目と。うまぁぁぁ〜〜〜いっ！！
激ウマ。う、うますぎる。やばい。口の中に肉の旨味と脂の甘みが広がり、舌の上で溶けていく。玉子もしっかりと美味い。肉に絡みつく濃厚な黄身はもちろん、白身自体もうまい。玉子の白身が美味いって初めて感じたぜ。
いやー、幸せ。一口ごとに訪れる恍惚感。エクスタシー。
もう、最高！５つ星！満点！
　
いや？待てよ。やっぱり95点。そういえば、ほんのちょっとだけ減点があったんだっけ。それは・・・。
この牛君のトレーサビリティ情報なのだ。これがまたしっかり書かれてる。どこで生まれ、どんな経路で近江に来たのか、いつと蓄されたのか、どんな飼料を食べてきたのか・・・。
子牛登記をみると鼻紋どころか、今食べているこの美味いお肉君が「平茂照」君だったこともわかる。親やじいちゃんばあちゃんの名前までわかる。これってなんかリアル。妙に罪悪感を煽る。
頭の中ではドナドナの曲が流れ、いろんなシーンが駆け巡る。いかん、いかん、こんな情報は見ちゃいかん。書類を遠くに放って、がんばって頭を切り替えた次第。
それにしても情報をオープンにしすぎるのも考えものだね。もしかわいい子牛ちゃんの写真なんかついてたらかなりキツいぜ。
　
とはいえさすがの罪悪感も美味いものを食す幸福感相手では勝負にはならん。幸福感の圧勝だ。ＫＯだ。
途中でもう満腹〜と思っても結局最後まで箸は止まらない。ホントに美味いお肉だった。ふー満足。
食べ終わった後、そっと目をつぶり「ごちそうさまでした」と少し長めに手を合わせておきました・・・。

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何がスゴいってそれは巨大
こんな大きな落花生初めて見た。アマゾン産か？！
お得意のフリスク（7cm）と比べてみるとどれだけ大きいかがわかる。通常の落花生の約2倍はある。すげー存在感だ。割ってみると中身もジャンボ！殻もかなり厚い。
　
食べてみると味はやっぱり落花生。でもちょっと大味な感じ。旨味はやや少なめかな。食べ応えは十分だけどね。
　
てなわけで巨大落花生はそれほどお薦めはしないけど、茹で落花生は絶対にお薦めなのでやってみて！

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うわー、マジでグロい。やっぱ小魚とは違う。かなり放送禁止だ。写真はヤバイのでなし。かなりスプラッター状態と格闘の末なんとか三枚におろした。
包丁も悪けりゃ腕も悪いのでかなりイメージとは違う。
お店で見る切り身とはまったく見栄えが違うぞ
骨がかなり太くて硬いのに身はとっても柔らかい。さばきづらいったらない。まぁ、初めてならこんなもんだろ。
　
さっそく刺身にして皿に盛り付ける。
なんか真っ直ぐキレイに切れないなぁ。せっかくの金目が安っぽい感じになってしまった。
トロサバは刺身でもＯＫってくらい新鮮なものなので、軽く30分だけ酢でしめてレアな〆サバに。↓拡大してみ。すげー美味そうだから。脂の乗りが最高。
　
まずは金目鯛を一切れ食べてみる。
美味ぁ〜！！！何？この甘さ！トロけるよ。
次に〆サバを。
これも美味い！濃厚な脂が酢でしめて食べやすい。
　
素人のオレがさばいてもこんなに美味いなんていかに素材がよいか。プロがさばいたらもっと美味いのかなぁ。
いやー、ホントいいものいただいた。ありがとさんです。
カツオは明日土佐造りだな。
　
ＤＨＡをたくさん取って頭がよくなった気分のＵＴでした
手の生臭さが取れな〜い

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正面から見なければちゃんとフライヤー。
最初に使うとなると何にしようか悩む。悩むがやっぱり天ぷらしかなかろう。そうだ！今日は天丼にしよう！
具材はもちろん主役の海老をはじめ、イカ、茄子、南瓜、大葉。大葉はベランダ園芸のではない。なぜなら全滅したから スイートバジルは着々と育ってるのに。
　
フライヤーの揚げ具合はというと、いいッス！
マジで最高！今までにないカラっとした揚げあがりだ。
サクサク感万歳！！
やっぱり揚げ物の温度調整ってのは重要なのだな。どこかのレポートで読んだ通り上の窓は曇ってしまい中の様子はわからないが、とりあえずＯＫ。
　
しかしこりゃいつにないサクサク感だぞ。揚げたての茄子を塩でつまんでみたがホントに美味い。なんか丼つゆにつけてしまうのが勿体ない気がしてくる。
でもまぁ当初の方針通り天丼に。丼つゆもうまくできたのでつゆだくでいこう。
サクサク感は多少失われたが、美味い天丼ができた。初フライヤー大成功！

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